战国小说网 > 科幻小说 > 诸天从村长开始 > 第68章 取经(落叶情思89盟主加更/10)
    沙县从俞邦村的经验得到启发并形成共识,提出要把沙县小吃作为重点产业来抓,而且他们不只是喊口号,而是实打实的来解决这个问题。
    县里面成立了小吃业发展协调领导小组,组建了小吃同业公会,制订了小吃发展方向和战略规划。
    让更多沙县农民走出去并非易事,随后,县里作出一个大胆决定,鼓励乡镇科级干部留薪留职带头外出做小吃。
    一位乡里的副书记到深圳福田区用4万元盘下了一家店,当年挣了10多万元,老百姓顿时放心了,“干部都出去做小吃了,我们还担心什么?”
    顺着加强示范带动这个思路,沙县提出“一乡一城一组织”,即每个乡镇负责在沙县小吃相对集中的城市设立联络点,后又升格为联络处,以更好地提供各种服务。
    在政府的推动下,沙县小吃店迅速辐射至全国各地,实现了“凡有井水处,皆有沙县小吃”。
    日后沙县小吃的名声传遍全国,连一号都来他们这里参观,看的村民们盖好的新楼后,一号风趣地评价,“你们这个新房子,馄饨就是砖头、面条就是钢筋!”
    这些政策里有已经开始着手实施的,还有眼下还没有启动的,俞主任给他们介绍着当下的政策,“县里安排我们这些老人手为沙县的老百姓提供免费培训。”
    “他们可以来我们俞邦村学,只要过来的,我们都包教包会!要是没有时间,或者不方便走远,我们还会定时去各个乡镇进行巡回培训,务必要保证,只要是想学的,都有机会学到!”
    冉江一边在笔记本上记录着,一边打量着俞主任的样子,他肤色黝黑、满脸风霜,一看就是经常奔波劳累的,估计把时间全用在了巡回培训上。
    “以前呢,大家都不敢出去开小吃店,那么我就带头出去开!等现在出去的人越来越多了,我就回来做田保姆,一边种地,一边继续教大家做小吃!”
    张万安指着门外的田地插话道,“现在俞主任把村里出去的老百姓的土地全都承包下来了,成立了农业合作社,正在开展规模化种植的实验。”
    “这地里种的都是什么?”其实刚才路过的时候,冉江就挺好奇的,这地里的幼苗明显不像常见的粮食啊!
    “都是些沙县小吃的配料,有菌类,也有中药材,比如党参乌鸡汤里面的党参,当归牛肉汤里面的当归!”俞主任指着墙上的小吃图片说道。
    “我们自己种这些中药材,一来可以降低成本,二来也可以保证质量,免得从外面采购的配料质量不一,败坏我们的名声。”
    “呦,这里面还有枸杞啊?我们宁夏的枸杞是全国最好的,你们要是有这方面的需求,或许我们可以合作!”看到汤罐里的红色颗粒,冉江找到了机会。
    “那当然好啦!党参、当归这些我们这里还可以自己种,枸杞就不行了,要是有稳定的、质优价廉的货源,我们肯定欢迎!”
    “这回我还真带了些。”冉江出门的时候,就准备了一些枸杞之类的特产,好感谢人家的帮助,这回可是派上用场了。
    从马得宝手里接过包,取出几袋枸杞,先硬塞给俞广清和张万安两袋,然后又打开一袋请他们当场品尝。
    俞广清先看了看颜色,“嗯,你们的枸杞不像市面上卖的那些那么红、那么亮,一看就是实实在在的好东西!”
    张万安就有点不理解了,“俞主任,难道不应该是颜色鲜艳一些的更好么?”
    “这你就不懂了,如今好多人坏了良心,只为了让枸杞的颜色鲜艳一些,好卖,就用硫磺来熏,这硫磺是什么东西?你不会不清楚吧?熏出来的枸杞,人经常吃的话是会出问题的!”
    俞广清钻研沙县小吃多年,不仅精通各种小吃的做法,对各种材料的选择也是非常熟悉。
    “喏,看到没有,枸杞顶上的小白点还在,这就是没有被硫磺熏过的。”俞广清捏着枸杞展示给他们看!
    冉江默默点头,用硫磺熏枸杞的事儿电视剧里也说过,他赶紧说道,“额们玉泉营的人都老实本分,干不出这种昧良心的事儿!”
    “这枸杞确实不错,要是价格合适,而且质量也能和现在的保持一致,这项合作可以做!”然后俞主任就掏出了笔记本,“对了,如何辨别枸杞的办法,也可以加到咱们的培训教材里!”
    记完之后,俞主任继续传授经验,“自己种配料和中药材的好处我已经说了,接下来继续说培训的事情。”
    “我们最早只培训怎么做小吃,后来发现这些还不够,于是又增加了食品安全、经营管理和政策法规的培训。”
    “要是一个城市开设的沙县小吃店数量多了,我们就成立专门的联络处,让联络处帮忙解决他们开店的问题,从店面选址、签署合同到统一采购等等,都能发挥不小的作用。”
    “有了这些,我们沙县小吃的经营管理,就比其他零散的小吃店要规范许多、成本也要低不少,这样我们在竞争中就能占据有利地位。”
    俞主任毫不吝惜地给冉江他们传授着自己辛苦多年摸索出来的经验,一点儿都没有敝帚自珍的意思。
    冉江、马得宝、麦苗等人也学得非常认真,一边在本子上记录,一边就某些问题提出疑问。
    整整说了一个下午,今天的培训才算是告一段落,在结束之前,俞广清习惯地问道,“你们觉得我们的方法里面,还有什么不足没有?”
    这几乎是他每次培训都要问的问题,然后汇集各方的意见,不断进行调整修改,这才有了日后遍布全国的沙县小吃。
    张万安倒是没怎么在意,他觉得马得福这种西北封闭地区出来的干部,又能提出什么有用的意见呢?估计客气几句就该一起去吃饭了。
    然而冉江还真就说了,“额确实有几个想法!”